イタリア食材通販のil Bianco(イルビアンコ)

il Biancoの食卓一覧

  先日の「秋鯖」と同じような料理方法で、肉料理をご紹介します。 この一品も、すごく簡単にイタリアンテイストになります。 使ったのは、乾燥トマトのオイル漬け、オリーブのEXVオリーブオイル漬け そして、ケッパーです。ポークソテーの仕上げに、これらの食材を加える だけで、非常に複雑で奥深い味わいになります。   (材料 2人前) 厚切りの豚肉 2枚 すじ切...
 

簡単パスタレシピ、パスタ ビアンカ

[投稿日] 2007-10-24   [最終更新日] 2014-11-25

写真はパスタ ビアンカです。直訳すると「白パスタ」 なんてことは無い、茹でたパスタにエクストラ・バージンとグラナパダーノチーズのすり下ろしと胡椒をかけただけです。これが美味いんです。

 

パスタソースについて

[投稿日] 2007-10-22   [最終更新日] 2014-11-25

パスタソースの使い方ですが、私はフライパンに軽くオイルを引いてパスタソースを入れて暖めてから茹で汁でのばしてから絡めます。使用する量は、一人前大さじ1から1.5杯くらいです

 

開店しました!よろしくお願い申し上げます。

[投稿日] 2007-10-19   [最終更新日] 2014-11-25

はじめまして、イル・ビアンコです。 本日開店しました!
どうぞよろしくお願いいたします。 私たちのサイトは、イタリアの食品生産者たちが、情熱を込めてつくったものを取りそろえてあります。 彼らが、どのような思いでそれらを作っているかも、できるだけ紹介しました。

 

カポナータのレシピ

[投稿日] 2007-10-15   [最終更新日] 2014-11-25

カポナータ。野菜のトマト煮です。
これは、主に主菜の付け合わせか、前菜になります。
レシピですが、これが十人十色でした。作り方も材料も人によって違ってました。
私のは、これらを足して割ったものです。

 

開店まであと一週間

[投稿日] 2007-10-12   [最終更新日] 2014-11-25

来週いよいよil Biancoは開店します。とても良いものができそうです。「イタリアの暖かい食卓を日本に持ち帰りたい」と8年前に渡伊してから試行錯誤してイタリアの職人たちの「情熱や暖かみ」を感じられるような食材の通信販売を始めることに決めました。