イタリア食材通販のil Bianco(イルビアンコ)

il Biancoの食卓一覧

ご注文品の発送状況につきまして

[投稿日] 2016-12-13   [最終更新日] 2017-01-05
いつもありがとうございます。 通常ご注文から中一日で発送させていただいておりますが、ただいま少々混み合っております。 只今、約20件ほどお待ちいただいており、在庫がある品に関しても中2~3日いただいてしまっています。 お待たせいたしまして大変申し訳ございません。   写真のパスタ、特にカムットのリガートニは昨日通関しました。 本日よりご注文いただいた順にお送りさせていただきます。 ...
 

2016年のオリーブオイルのでき具合につきまして

[投稿日] 2016-12-04   [最終更新日] 2017-01-05
いつもありがとうございます。 本年2016年のオリーブオイルですが、生産者ごとに出来具合に大きく差がありそうです。 1番の原因は、最近の不作の原因「異常気象によって天候のサイクルが変わったこと」 雨が降りすぎたか、降ってはいけない時期に雨が降った。こんな感じです。   結果的に、12月になっても出荷できないところがあったり、出荷したとしても従来の品と味が少し違うものも出てきそうです...
 

アンチョビは北欧滞在中でございます。

[投稿日] 2016-10-21   [最終更新日] 2017-01-05
いつもありがとうございます。 今回の便は北欧経由です。 イタリアへ行くとき、北欧で数日滞在してからなんて良いなぁ、と思っていたら アンチョビが本日着の便に載っておらず、しばし滞在することになりました。(苦笑) 到着は今週末の予定でございます。 お待たせいたしております申し訳ございません。 株式会社 il Bianco 加藤 昭広...
 

アンチョビ、北欧経由で明後日到着予定です。

[投稿日] 2016-10-19   [最終更新日] 2017-01-05
いつもありがとうございます。 セール中にも関わらず、ほとんど在庫が無かったアンチョビですが、間もなく日本に到着します。 今回は、北欧経由。85便目にして北欧経由は初めてです。 そろそろ積込みを始めている頃かと思います。   11月も追加で仕入れなければならない品があるのですが、 来週あたりからヨーロッパからの航空貨物は大混雑。 そう、ボージョレーヌーボーです。(苦笑) 今年は11月...
 
いつもありがとうございます。 ピスタチオのクリーム、万が一に備えて残しておいたものがございます。 3つあったのですが、先ほどひとつお買い上げいただいたので、残り2つでございます。 わけあり品ピスタチオのクリームとして販売再開しました。 ご検討いただけますと幸いです。   決して私の在庫数数え間違いではございません(苦笑) il Bianco 加藤 昭広...
 

サイトリニューアルにつきまして

[投稿日] 2016-09-28   [最終更新日] 2017-01-05
いつもありがとうございます。 先日来、ご案内しておりますサイトのリニューアルですが、あと少し。です。 登山で言うところの9合目くらいでありましょうか。 新しいサイトでは、今春より始めさせていただいた「お客様の声」を載せさせていただく予定です。 掲載のお願いをしておいて、未だ載せられないのは大変申し訳なく思っておりました。 来月の開店記念セールまでには、と考えております。 システム全体が変わ...
 
いつもありがとうございます。 ピスタチオのクリーム、おかげさまで完売いたしました。 本日から順次発送させていただきます。   なにぶん、在庫数に余裕が無いので確認作業を慎重にしております。 個別にメッセージも頂戴しているのですが、発送と一緒に返信させていただきます。 そうしないと返信漏れや重複しそうな気がしております。 それくらい今回は一度に沢山ご注文頂戴しました。 ありがとうござ...
 

イタリア展ご来場御礼、とイカ墨のパスタ

[投稿日] 2016-09-21   [最終更新日] 2017-01-05
いつもありがとうございます。 福岡岩田屋さんでのイタリア展にお越しいただきありがとうございました。 たくさんのお客様とお話しすることができ、とても貴重な機会でした。 ※写真撮り忘れです。申し訳ございません。   さて、写真のパスタですが、イカ墨入りです。 銀座のブルガリさんから急ぎの品としてご依頼いただき仕入れました。 私自身味見していないので、まだ正式に取り扱うか検討中です。 ...
 
[caption id="attachment_3775" align="alignleft" width="400"] このパスタに使っている小麦粉は、遺伝子学的にピュアな原種。古代種と言われているものです。[/caption]     このパスタMONOGRANOシリーズは、極めて稀な小麦粉を使用するなど、かなりこだわり抜いた品です。 機会があって、最近イタリアの...
 

アマトリチャーナに想うこと(イタリアの地震被害に際して)

[投稿日] 2016-08-26   [最終更新日] 2016-08-26

アマトリチャーナというパスタをご存じですか?
名前を知らなくとも、パンチェッタ(ベーコン)が入っているトマトソースと言えば、思い起こされる方もいらっしゃると思います。
今回地震の被害に遭っているアマトリーチェは、アマトリチャーナ発祥の地です。

旧市街地は、ほぼ壊滅状態のようですので心が痛みます。