イタリア食材通販のil Bianco(イルビアンコ)

バルサミコの値段が違うわけ

[投稿日] 2016-05-16   [最終更新日] 2016-05-16
250mlで500円くらいから5,000円以上の品まで バルサミコの値段ってほんとに幅が広いですよね。   さて、その違いの理由はと言いますと、「作り方の違い」です。   簡単にご案内を 一番高価な「伝統的モデナ産のバルサミコ酢」(ACETO BALSAMICO DI MODENA TRADIZIONALE)というのは、モデナという地域のぶどう果汁を使用し、酢酸菌...
 
メールなど頂戴したお便りに「何か気の利いた文章」でもお返ししようとして色々考えて 結果、時間が経ってしまい、「返信が遅くなったお詫びの一文を考えることになる。」 はい、私の治らない悪い癖です。(苦笑)   3月より、お客様の声をお伺いするハガキを同封させていただいております。 大変ありがたく拝読させていただいております。 同時に返信も考えているのですが、前出のような感じでございます...
 

お買い上げ8,000円で送料無料にてお送りしております。

[投稿日] 2016-05-06   [最終更新日] 2016-05-06
いつもありがとうございます。 通販を利用されるとき「送料」気になりますよね。 私も気になります。   一方、私も通販業者 この送料の扱いには、いつも頭を悩ませております。 なにしろ、お送りするお品のサイズはバラバラ、(だいたい80サイズくらいです。) それを地域別の一律料金に設定しなければなりません。   それに、送料自体が結構な金額になります。 遠方のお客様からご注...
 
いつもありがとうございます。 新商品追加しました。 レモン風味EXVオリーブオイル500mlです。 もともと業務用にご注文いただいていた品なのですが、 何本か小売で販売できそうなので販売させていただきます。   この品は、マリナコロンナのレモン風味EXVオリーブオイル250mlを500mlの角瓶に入れたものです。 中身は全く同じですし、飛行機で輸入しました。 賞味期限は、来年6月3...
 
この私、 「オリーブオイルは温度管理が重要」とか 「光は酸化の原因に」とか うるさいことを申しております。 業界的には、「ちょっと変わった人」のようです。 ※お褒め言葉で頂戴しております。   変わり者の私と気が合うのは、やはり個性的な方が多く イタリアの仕入れ先の生産者のみなさんも個性的です(笑)   このパスタのメーカーは、北イタリアのドロミテのど真ん中にあります...
 

おかげさまで会社設立10年目になりました。

[投稿日] 2016-04-29   [最終更新日] 2016-04-29
本文とは全く関係無いですが(笑)パニーノの山盛り、こんな楽しいお店を早く持ちたいです(熱望)   いつもありがとうございます。 おかげさまで会社設立から10年目に入りました。 役所向けの書類を書いていたら、設立2007年4月27日なのを思い出しました。 開店記念日は、セールなど催すので覚えているのでが、設立日は、 はい、先ほど思い出しました(笑)   改めて数えたら、...
 

色が違う、、、、

[投稿日] 2016-04-26   [最終更新日] 2016-04-26
いつもありがとうございます。 とかく細かいところにこだわる、細かいところが気になる私   自身の見た目、特に体型に関しては、「おおらか」なのですが、 商品に対しては、細かなところが気になります。   写真のオイル、 バルターさんのエクストラ・バージン・オリーブオイル「ヴァッリ・デッラ・タジャスカ」 500mlです。 左がこれまでの包装紙の色で、右が今回届いたものです。...
 
いつもありがとうございます。 ブルーナ家のエクストラバージンオリーブオイルなど、一通り届いておりますが、 通関できておりません。。 お待ちいただいているお客様へ本日発送する予定でしたが、無理そうです。   理由は、2月の上旬のブログでもご紹介したオリーブの偽装問題 この問題への対応のために一部のオリーブの実に関して銅を含有しているか検査することになったのです。 最近出た通達で知り...
 

ご返信誠にありがとうございます!

[投稿日] 2016-04-18   [最終更新日] 2016-04-18
いつもありがとうございます。 先日よりお送りしているお客様の声ですが 少しずつご返信を頂戴しています。 ありがとうございます。   イタリアの生産者と日本の方々のお役に立ちたいと思い2007年の4月に創業しました。 ですのでTOPページにあるような物流方法を取り(温度管理です)走り回っております。 10年近く続けられているので恐らくお役にたてていると思うのですが、 なにぶん卸売りと...
 

仕入れ81便目到着予定です。

[投稿日] 2016-04-16   [最終更新日] 2016-04-16
81便目の仕入が、明日到着の予定です。 ブルーナさんのフラントイオ ビアンコ社から44回目 バルターさんのフラントイオ ヴェンチュリーノ社からは61回目の仕入です。   この二人は互いによく知っているライバル。 でも当人同士はライバルとは思っておらず 「あいつは何にもわかっておらん」と言うとります。   畑の作り方、搾り方、全然考え方が違うのです。 でも、二人とも”プ...